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我们家最爱做的小吃就是炸麻花了，自己做的麻花不仅干净卫生，而且还比外面卖的好吃。做麻花其实很简单，没有你们想象中的那么复杂，首先我们要先准备好面粉和白糖。

在面粉中打入几个鸡蛋，然后加上少许白糖和少量的泡打粉。

再加入冷水把面粉揉成光滑的面团。PS：揉面时，加点猪油或花生油（面粉的5%），炸出来会更酥脆。

面团揉好后，把它擀成面皮状，然后用刀切成小段。

再分别把一条条的面段揉搓成小圆条。

然后再把小圆条拧成麻花状。

这些都是已经拧好的麻花。

锅里放油烧到5成热的时候，把拧好的麻花依次放入，然后中途要不停的翻动。

等到麻花变成金黄色的时候就可以控油捞出了。

炸好后的麻花，外表金黄酥脆，冒着热腾腾的香气，真真是十分的诱人。